Empis-Empis Ikan Asin Lombok Hijau

Kali ini Bunana masak empis-empis nih, isiannya pakai Ikan Asin dan tahu putih. Penasaran cara buatnya? Yuk ikuti blog ini sampai habis.

Bahan-bahan:

  1. Ikan asin 1/4kg — Rp10.000
  2. Tahu putih 400ons — Rp4.000
  3. Cabai hijau 200ons — Rp2.000
  4. Bawang merah 5siung — Rp1.500
  5. Bawang putih 5siung — Rp1.500
  6. Tomat ukuran sedang 2 Buah — Rp1.000
  7. Daun salam 3 lembar
  8. Lengkuas 3 iris
  9. Batang sereh 2 buah
  10. Kecap manis 10sdm — Rp3.000
  11. Garam
  12. Minyak goreng — Rp2.000

Total bahan kurang lebih Rp25.000

Cara pembuatan:

  1. Cuci bersih ikan asinnya lalu belah menjadi 2. Kalau bisa dijemur sebentar ya
  2. Lalu digoreng 1/2 kering
  3. Setelah itu, iris tahu putih kotak atau sesuai selera
  4. Tidak lupa juga iris bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat
  5. Jika itu semua sudah dilakukan, sekarang saatnya menumis. Panaskan minyak kurang lebih 5sdm. Tumis bawang merah, bawang putih
  6. Jika sudah mengeluarkan bau harum, masukkan cabai, daun salam, lengkuas, dan sereh. Tumis sampai agak layu
  7. Setelah itu masukkan 300cc air putih dan tunggu sebentar sebelum ke proses selanjutnya
  8. Masukkan tahu putih. Tidak lupa juga tambahkan kecap dan garam 1sdt
  9. Jika air sudah mulai berkurang, masukkan ikan asinnya. Masak sebentar sebelum ke proses selanjutnya
  10. Masukkan tomat dan masak sebentar sambil diaduk-aduk biar tercampur

Empis-empis ikan asin sudah jadi. Oh iya, bagi yang suka daun kemangi, bisa juga ditambahkan ya, biar rasanya makin endul enak poool! Selamat mencoba.

Tinggalkan Balasan

%d blogger menyukai ini: