Tongseng Ayam Tanpa Santan

Bahan-bahan:

  1. Daging ayam 1kg
  2. Kubis/Kol putih 1/2kg

Bumbu-bumbu:

  1. Bawang merah 7 siung
  2. Bawang putih 5 siung
  3. Miri 7 buah
  4. Kunir 1 ruas/+-3gr
  5. Jahe 1 ruas/+-4gr
  6. Cabe merah keriting 10 buah
  7. Cabe merah rawit/gajah 10buah(Jika suka pedas)
  8. Tomat merah 2 buah
  9. Sereh 2 batang
  10. Daun jeruk 5 lembar
  11. Garam 1,5sdm
  12. Gula 2sdm
  13. Kaldu 1sdm
  14. Air 1/2l
  15. Kecap

Langkah-langkahnya:

  1. Cuci ayam sampai bersih
  2. Kemudian potong kecil-kecil atau sesuai selera
  1. Cuci kol sampai bersih
  2. Kemudian potong kecil-kecil
  1. Setelah itu haluskan kunir, jahe, dan miri
  2. Lalu iris tipis-tipis bawang merah dan bawang putih
  3. Kemudian potong miring cabe merah keriting
  4. Tidak lupa juga potong tomatnya
Kebetulan di rumah Bunana ada yang suka pedas dan ada yang tidak suka. Jadi cabe merah rawitnya tidak saya iris
  1. Potong sereh, kemudian digeprak
  2. Semua bahan dan bumbu sudah siap untuk dimasak, sekarang saatnya mulai memasak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
  3. Kemudian masukkan kunir, jahe, dan miri yang sudah dihaluskan. Dan juga masukkan cabe yang sudah diiris, sereh, dan daun jeruk. Tumis kembali hingga harum
  4. Setelah itu masukkan daging ayam. Aduk-aduk agar bumbu tercampur dengan ayam. Masak +-20 menit dengan ditutup
  5. Lalu masukkan air dan masak hingga mendidih
  6. Setelah mendidih, masukkan kol, cabe rawit, dan tomat. Tidak lupa juga masukkan garam, gula, kaldu bubuk, dan kecap. Masak sebentar dan siap disajikan

Selamat mencoba ya. Kasih tahu Bunana di kolom komentar, kalau masakan ini enak ya 😁

Tinggalkan Balasan

%d blogger menyukai ini: