Empis-Empis Tempe Bungkil

Halo semuanya, apa kabar? Masak apa hari ini? Hari ini bunana mau masak empis-empis nih. Empis-empis kali ini, bunana pakai bahan dari tempe bungkil. Ada yang tidak tahu tempe bungkil itu seperti apa? Bunana kasih lihat ya

Tempe Bungkil

Tempe bungkil ini mirip dengan tempe biasa, hanya saja bahan dasarnya adalah kacang tanah. Bunana tidak begitu tahu ya secara detailnya, silahkan baca-baca saja di artikel berikut https://tabloidsinartani.com/detail/indeks/family-style/15449-Tempe-dari-Kacang-TanahBegini-Cara-Buatnya

Ok tadi sekilas tentang tempe bungkil, mari kita lanjut saja ke pembuatan empis-empis tempe bungkil ini.

Bahan-bahan:

  1. Tempe bungkil 3ons
  2. Kacang panjang 200g
  3. Bawang merah 5siung
  4. Bawang putih 3siung
  5. Tahu merah kecil-kecil 150g
  6. Santan sedang/tidak terlalu pekat 1/2liter
  7. Cabai hijau 2ons
  8. Cabai merah 5buah
  9. Rebon/rese 1ons
  10. Daun salam
  11. Lengkuas
  12. Garam dan gula secukupnya

Langkah-langkahnya:

  1. Iris miring cabai
  2. Iris bawang merah dan bawah putih
  3. Potong tempe bungkil kecil-kecil tapi jangan terlalu kecil, bisa potong menjadi persegi atau persegi panjang
  4. Potong kacang panjang +-3cm
  1. Tumis bawang hingga harum
  2. Setelah itu masukkan cabai, rese, salam dan lengkuas. Tumis sebentar
  3. Masukkan tempe bungkil, kacang panjang dan tahu
  4. Tambahkan sedikit air dan biarkan hingga setengah matang
  5. Setelah itu masukkan santan
  6. Beri garam dan gula secukupnya, lalu tunggu hingga matang

Empis-empis tempe bungkil ala bunana sudah jadi! Selamat mencoba ya, semoga suka 😁

Tinggalkan Balasan

%d blogger menyukai ini: