Capcay Goreng Sayur Buncis yang Maknyus

Kombinasi sayur ditambah tepung goreng plus bawang merah goreng. Nikmat sekali!!! Saya pas nulis ini aja sambil ngiler 🤣 Mau tahu cara buatnya? Yuk simak sampai akhir.

Bahan-bahan:

  1. Buncis 250 g
  2. Bunga kol 300 g
  3. Wortel 200 g
  4. Bakso 7 buah
  5. Tepung terigu 250 g
  6. Telur 1 butir
  7. Bawang putih 6 siung
  8. Kemiri 5 butir
  9. Kecap
  10. Merica bubuk 1/2 sdt
  11. Kaldu bubuk 1/2 sdt
  12. Garam 1/2 sdt + 1/2 sdm
  13. Daun bawang 4 batang

Langkah-langkahnya:

  1. Potong wortel, buncis, dan kol kecil-kecil. Tapi jangan terlalu kecil ya, pokoknya pas di mulut
  2. Untuk kolnya, setelah dipotong, direndam dulu di air hangat yang diberi garam, biar lebih bersih
  3. Kemudian potong juga bakso dan daun bawang, ukurannya juga sesuai selera aja, jangan terlalu besar dan jangan terlalu kecil
  4. Sekarang saatnya buat adonan tepung. Siapkan mangkok, tuangkan tepung ke dalam mangkok
  5. Tambahkan telur, garam, dan kaldu bubuk
  6. Lalu tambahkan air sedikit demi sedikit, sambil diaduk
  7. Setelah itu, goreng adonan yang sudah jadi. Goreng hingga warna hampir kuning kecoklatan. Jangan terlalu coklat ya, soalnya nanti mau digoreng lagi
  8. Haluskan bawang putih dan kemiri
  9. Potong adonan yang sudah digoreng tadi. Ukuran sesuai selera aja ya
  10. Sekarang mulai mencampurkan semuanya nih. Dimulai dari menumis bawang putih dan kemiri yang sudah dihaluskan tadi. Tumis sebentar saja
  11. Masukkan bakso, wortel, dan buncis. Lalu tambah sedikit air dan masak sebentar, agar sayuran sedikit lunak
  12. Setelah itu masukkan kol, garam, merica, dan kaldu bubuk. Lalu aduk-aduk sebentar
  13. Kemudian masukkan tepung goreng tadi dan tambahkan kecap. Lalu aduk-aduk sebentar

Itu saja langkah-langkahnya, semoga tidak terlalu susah ya. Tapi walaupun susah, ini enak banget loo. Wajib coba pokoknya 🤭

Tinggalkan Balasan

%d blogger menyukai ini: